将枣香进行到底:2019年七彩云南枣香普洱熟茶

  收到的这款试用茶,是七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司2019年出品的枣香普洱熟茶(150克)。

  一、茶品信息:

  品牌:七彩云南

  厂家:七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司

  分类:枣香普洱熟茶---散茶

  年份:2019年9月16日

  规格:150克

  原料:云南大叶种晒青毛茶+和田大枣萃取物

  保质期:越陈越香

  二、产品简介:茶品纸盒包装,外用塑料薄膜密封。里面一整袋密封锡纸袋的散茶。包装设计重点突出,青花瓷茶杯里的酒红色熟普和几颗大枣的图片让消费者对茶品的特点一目了然。盒子四面产品特点及工艺,还有茶企的各种信息清晰明了,使初次接触七彩云南茶品者立即对茶企很快就有了初步的了解。这样的包装设计也很适合当做伴手礼赠送亲朋好友、同事领导,有面子也自然,家喻户晓的品牌使人觉得也比较有档次。

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  三、干茶欣赏:茶料等级目测在4-6级左右?梗叶有一定的占比。感觉茶料等级还行吧。

  不用把茶凑近,剪开锡纸袋的一瞬间,一股明显的枣香含着普洱熟茶的干茶香立即就被开袋人的鼻吸捕捉到,其实用“窜”进鼻孔比较恰当。以枣香为主。外包装上写“历经特殊发酵而具淡淡枣香”,我觉得不是淡淡了,茶里散发出的枣香早已使人想把茶叶倒出,遍搜茶中找寻甜甜的大红枣枣了(嘻嘻)。不过翻遍茶叶却“只闻其味,不见其踪”。七彩云南茶企将新疆和田大枣以天然萃取的工艺与普洱茶巧妙融合,经过十八道工序,二十四层混匀,三十七组叠加提香的方式,充分诱发了纯然的枣香韵味。这样较高技术的复杂处理,哪里找得到大枣枣儿呀!

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  四、品饮:

  经过特殊加工拥有明确香型的这种普洱熟茶,最适合的消费群体应该是以女性为主或是初次尝试普洱熟茶的年轻人群体吧。所以这次试用选用了一套玻璃壶、玻璃公道、玻璃品茗杯和时尚的白瓷斗笠杯,来搭配这款枣香散茶。

  时间:2020.4.16

  地点:自家茶室

  茶具:见下图、电加热壶

  用水:纯净水

  室温:23℃

  茶量:9克

  沏泡过程:沸水汤壶、杯。97-100℃沸水,润茶一次,5s。

  1--3泡:97-100℃沸水,5-7s出汤。沸水环绕中速注水入壶,水未注满,浓郁的枣香夹带着清淡的熟普茶香就被炙热的水柱激发飞溢出壶来,在没来得及盖上盖子的壶口周围弥漫开来,枣香茶香比较高扬。有点像在午后阳台冲上一杯袋装雀巢咖啡香气升腾弥漫开来的情景。

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  第一泡:

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  第二泡:

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  第三泡:

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  1-3泡:1-3泡的汤色酒红色,透亮红润,枣香明显高过熟普的茶香,甜度是最明显的感受,熟普特有的口感似乎被复杂特殊的工艺改变了些许。虽然生津回甘较弱,茶汤的饱满和口感软糯挽回了汤质的一些不足。1-3泡在自己对水温、沏泡时间、出汤速度的把控下汤色比较均衡一致,没有太大反差。通过沏泡细节的把控也是追求令自己满意的一口汤感,就像我们布置和茶品尽量匹配些的茶席茶具一样,达到视觉上的美感之外,它会影响心情和沏泡的心态,连锁反应的也会影响起泡出来的茶汤口感。我是这样认为的。

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  4-7泡:沸水97-100℃8-15s出汤。沸水中心定点直冲,随泡数增加出汤时间随着适当延长,还是注意汤感汤色一致的把握。自己对前三泡茶汤的感知,我觉得茶质在复杂技术的干预下,熟普独有的特性有了些许的变化,口感上给自己的感受主要是枣香和熟普茶一些口感。保持这款茶汤的甜度和枣香的持续到底是让自己可以继续沏泡下去的重要理由。

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  第四泡:

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  第五泡:

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  第六泡:

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  第七泡:4-7泡口感上和前三泡总体上差不多,随着沏泡次数枣香越来越淡,持续下降,甜度、饱满度、圆润度、汤色等也随之逐渐下降和变淡。生津回甘倒是略增加了一点,可能是不断地沏泡让熟茶的特性随着枣香香气的减少回归了一些吧。随着茶汤水味逐渐的出现,试用也随之结束了。

  这种投茶量估计10泡应该还是可以的,越往后沏泡你想喝到这款茶的口感也就得不断重新确定了。

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  看下叶底:叶底褐黑油润,梗叶有一定的占比,茶箐级别中等偏下吧。

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  试用小结:这是一款特殊工艺再加工茶,具有特定香型的普洱熟茶。枣香是它的最大特点,也是喜爱枣香味道消费者的最爱,所以泡饮这款茶时力争把枣香进行到底。对于认为熟普有种烂草席味道的消费者,这款2019年七彩云南枣香普洱熟茶可以打破对普洱茶尤其是对普洱熟茶有抵触心理消费者的认知,让他(她)们先从这款茶喝起慢慢喜欢上云南特有的普洱熟茶、普洱生茶,也就是云南普洱茶!

  一个小建议:锡纸大袋打开之后不易存放,如果制成小袋包装是不是对于女性朋友和初次接触熟茶的年轻人会更好些呢?既方便又显得有点逼格,是不是会增加喜爱度?

  作者/米米;来源/新茶网

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